Le Blog du CPB-Houdon - La seconde saison !

Rien de plus facile. Nous, nous en avons fait deux. Et on a tout mangé !

Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 sachet de 250 grammes d’amande en poudre
- 200g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 125g de beurre

Matériel :
- 1 saladier
- 1 bol
- 1 couteau
- du papier sulfurisé
- 1 pinceau à pâtisserie
- 1 fève

. Mélanger la poudre d’amande, le beurre, un oeuf et le sucre pour fabriquer la frangipane.
. Dérouler une pâte sur du papier sulfurisé.
. Sur cette pâte, étaler la frangipane, mais sans aller jusqu’au bord.
. Introduire la fève dans la frangipane.
. Dérouler la seconde pâte.
. Poser cette pâte sur la première.
. Casser le second oeuf dans un bol et le battre avec la fourchette.
. Coller les bords des pâtes avec l’oeuf battu à l’aide du pinceau.
. Badigeonner aussi le dessus de la galette avec de l’oeuf.
. A l’aide le couteau, dessiner des croisillons sur la galette. Et faire un petit trou au centre.
. Cuire la galette dans un four chaud, thermostat 7, durant 30 minutes